久しぶりの、黒クリラーメンブログ
久しぶりに吉祥寺に令和２年１２月初旬に新規オープンしたラーメン
煮干しの ラーメン 海
場所は、吉祥寺駅からは１０分ほど歩きます。 北口へ向かい五日市通り沿い。
昼時間帯のみの営業で、メニューは煮干しの中華そば、鶏白湯煮干し、背油煮干し、つけ麺です。
メニュー
初回の来訪時は、メニュートップの、煮干し中華そば８００円
煮干し中華そば
澄んだ
醤油スープにくどく無い煮干し出汁
具材は、海苔、穂先メンマに水菜、タマネギ、炙りチャーシューと低温鶏チャーシュー 臭みは強くなく、煮干しを敬遠されてる方も、タマネギをアクセントに美味しく頂けるかと。
二回目の来訪時は、メニューをみて気になっていた、背脂中華そば８００円。
背脂煮干し中華
大好きな背油煮干しに期待して麺大盛につき９００円
見た目は、煮干し中華に、背油が浮かんだだけ。ですが、背脂の甘味と濃くがやはり良い！ ですが、背脂足りず。。。
次回のために、店員さんに背脂多めは出来ますか？とお聞きすると。Okですと。。。
次回は、背脂中華そばの背脂多め。で決定です！