久しぶりの黒クリラーメンブログ
?2017.9月新規オープン? 黒クリラーメンブログ初登場の拉麺 津志? (シンシ)??
吉祥寺駅から徒歩5分ほど。 黒クリラーメンブログ頻出の、中本 の少し先。 井之頭通りと、末広通りの間にある路地に入ったところにあります。
食券を購入し、
カウンター席と、4人掛けのテーブル一つがあり、カウンターで15人位は座れます。 でも、スープはそれぞれ中華鍋で合わせますので、混んでいると時間がかかりそう・・
本日は、混んでなく、ストレスの無い時間での提供。
頼んでみたのは、初回なので、オーソドックスに味噌ラーメン 890円
と 、サイドメニューのチャーシュー丼300円
スープは少しとろみのある、濃厚味噌、麺は札幌ミソとは異なる、中太のツルッとした、モチモチストレート麺。麺に絡み良いんですが、ハシが滑る。 割りばし無いか聞いたところ用意は無いと。 残念!紙エプロンはありました。
具材は、モヤシ、肉。ニラにひき肉、コーンに白ネギ、メンマ、チャーシューです。 チャーシューは、冷えている上でのオンなので、提供されたら直ぐにスープに沈めることをお勧めします。 それで、チャーシューは、あったか、柔らかでで美味しくなります。
チャーシュー丼のチャーシューはラーメンのチャーシューと同じですが、醤油ベースのタレと、辛味のない白ネギは合いました。
次は、辛味噌ラーメンか、魚介味噌つけ麺に挑戦かな。。。