黒クリラーメンブログ 大阪 麦と麺助

黒クリラーメンブログは、大阪

 明日のBTA technique スペシャルセミナー@大阪  の運営で、前日準備、会議の前に腹ごしらえ

大阪駅から徒歩20分ちょっと。 麦と麺助

お店には25人が並ぶ列。

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  時間にして50分待ち😅   並んでいる間に、前からメニューが回って来て、限定のイリコがまだ残っているかどうか・・・

不安と期待のワクワクで、以外と早く感じた、店内へ。

店内で自販機で食券を。

 やっぱり、イリコは売り切れ。  中華ソバとサイドの炙りチャーシュー丼にしました。

先ずは、スープ   甘い、鶏の効いた、醤油の角がない円やかなスープ、麺は、パツンと切れる細麺ストレート、チャーシューは2種類、低温調理のレア感あるチャーシューと、ほのかに醤油の染みたチャーシュー、超細切りの白髪ネギ、出汁の染みた穂先メンマ

どの具材もが麺とスープにマッチして、美味しく完食、完飲

サイドの炙りチャーシュー丼は、

ラーメンのチャーシューとは異なり、脂の混じったぶつ切りチャーシュー。味の染みたチャーシューとタレがご飯に合います。

 並んだかいあったラーメンとチャーシュー丼でした。

このあとは、前日準備、運営会議と一仕事して、明日の丸一日セミナー成功へ頑張るぞ。

 

 

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