Cross path勉強会 黒クリラーメンブログ 渋英

2019.10.5 土曜日は偶数月の第1土曜日にやっいる恒例の勉強会Cross path

と、その前の恒例、黒クリラーメンブログは渋谷駅すぐにある、渋英

東京発祥のトンコツラーメン。

  臭みがなく、深いけどあっさりなトンコツスープ、麺は自家製麺の細麺でトンコツラーメンにしては、やや多目。  具材は、細切りのメンマ、煮玉子、ネギにチャーシュー。 メンマは固めですが、チャーシューは柔らかい。食感の違いが具材のバランスをとっていますね。

 美味しかったです。

そして、勉強会は今回、二人の先生の講演を取りまとめ。  30人を越える参加者と企業4社の製品案内。 勉強になりました。

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