隔月開催勉強会 黒クリラーメンブログ 吉虎渋谷本店

今日は黒田クリスタル歯科 吉祥寺の診療後は、渋谷で隔月開催の勉強会

その前に、恒例の黒クリラーメンブログ

吉虎渋谷本店   厳選鶏白湯つけ麺  並盛 950円

国産鶏のみを使い、2日間かけて鶏の旨味を凝縮させ「鶏本来の旨味」にこだわりあえて「魚介」は使用せずに炊きあげコクと旨味を兼ね揃えた鶏白湯とのこと。

着丼の前に冷水で凍めた麺だけが出され、その後1分ほどで、つけ汁が着丼。

 見ためでは、鶏白湯とはわからない。 れんげでスープを一口。  ラーメンスープとは思えない濃さ。  まるで水餃子の中身、汁の濃さ。  予想外の味で驚きます。

 このスープが麺に絡む絡む。  頼んだ厳選の具材、肉肉しいチャーシュー、鶏の低温ローストチャーシュー、メンマに煮玉子。

 スープの主張が強く、後半戦は飽きが。。。

ですので、無料の味変。 ジャージャー麺に。

 これは麺を少し残して、丼を差し出しジャージャー麺と言うと、麺の上に味付いた挽き肉を乗っけてくれる無料トッピング。

 味変になりましたが、ジャージャー麺の挽き肉は、けっこうスパイスが効いており、やや好みが分かれるかも。

  結果として、一度は味わっておいて良いかな。  完食❗️

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