月イチ恒例 勉強会 黒クリラーメンブログ生姜醤油専門 我武者羅

今日、第三土曜日は月イチ恒例の勉強会  今回は、出井先生のノンメタルクラスプデンチャーについて、僕は抄読で『下野先生に聞いてみた』のインプラントのまとめ発表。して最後に、リクッチのエンドロントロジー著者の一人、吉田憲明先生の恒例のリクッチのエンドロントロジーのまとめでした。

その勉強会前は、こちらも恒例 黒クリラーメンブログ

生姜醤油専門 我武者羅 代々木店 

生姜醤油といえば、新潟の4大ラーメンの一つですね。 長岡生姜醤油ラーメン 僕が好きで、有名な青島食堂 に代表される生姜醤油 (以前の長岡生姜醤油ラーメンの青島食堂ブログは こちら→)

今回の生姜醤油専門 我武者羅 代々木店 は、代々木駅と新宿駅南口の高島屋の中間あたり、明治通り沿いにあるお店。 

今回の注文は、生姜醤油ラーメン 大盛

スープは長岡生姜醤油らしく醤油色の濃い色だが、生姜が効きサッパリ、生生姜が追加も出来るスープ。


麺は中太ストレート麺やや軟らかめ。
チャーシューは低温調理なのかローストポークぽく良い味。他にメンマ、ほうれん草、ネギにカイワレ、ノリ。

青島食堂のラーメンと比べるとスープのコク深さが足りないような気がしたが次回注文時は生姜やや増し注文で解決出来るかも。 それでも、スープまで完飲。美味しかったです。 

今回も、再度オーダーしてまして、

温玉乗せチャーシュー丼350円

低温ローストポークか、甘いネギ醤油ソースと合います。 温玉にやや火が入りすぎて黄味を崩した時のトロミがやや弱く感じたが、このチャーシュー丼もありです。

是非、麺とサイドの丼の両方をお試しあれ。

 

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