黒田クリスタル歯科 吉祥寺 ラーメンブログ 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 醤油ラーメン 

本日、2度目の黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

前回は王道の 塩 http://www.kc-kichijozi.com/blog/4528/


今回は、こちらも胃に優しそうな、醤油ラーメン 

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黄色く表面一層を鶏油が覆っているのか、想像していたあっさりでは無かったです。
スープを飲むと甘みが強く、美味しいのですが若干臭みなのか、えぐみなのか残るスープ。
 麺はストレート細麺、やや固めで麺とスープの絡みもgood!
トッピングはトロトロ柔らかなチャーシュー、でもしっかりとした
味付けで美味しい。 味玉トッピングですがこれは、半熟味玉で美味しいですね。麺に絡めて頂くと、味変で良いです。 青ネギは、醤油の澄んだ甘さと対照的な辛さを持ち、個人的にはスープと喧嘩しているような印象。

 総合的には美味しいのですが、満足満足。とは行かず残念。 今後の微調整に期待です!

 

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