黒クリラーメンブログ 麺ハチイチ/81 NOODLE BAR 吉祥寺

黒クリから三鷹方面に井の頭通り沿い徒歩1分 麺ハチイチ/81 NOODLE BAR に行ってきました。 麺ハチイチ/81 NOODLE BARは先月オープンしたラーメン屋さん。 メニューは 醤油豚骨麺と油そば。  油そばが人気ぽいですが、券売機の一番の左上には醤油豚骨麺でしたので、醤油豚骨麺 750円を注文

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ホープ軒に似た豚骨醤油の味

麺は中太麺、麺の硬さ普通で注文するも、やや固めで僕個人的にはもう少しさけ茹でて欲しい。
具のもやしはシャキシャキ感が残されていてGood!もう少し量があれば、コッテリなスープと打ち消せれるのにな~と。
 大きい2枚のチャーシューはやや脂が少ないが軟らかさはあります。

上に白ネギの輪切り

若い頃は好きなスープでしたが、今は・・・ 次は油そばに挑戦してみます。

 

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