黒クリラーメンブログ 吉祥寺 ラーメン 鷹神 

黒クリラーメンブログ 吉祥寺 ラーメン 鷹神 

 場所は、吉祥寺駅北 サンロード商店街を進み、最初の信号を右に。 一階には油そば。(後日アップします)その地下にある ラーメン 鷹神 

お店のメニューは辛味のない白か、

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辛味1~5を選べる赤

また、肉をヘルシーなささみ、もしくは豚肉チャーシュー という感じ。

頼んだのは、白鷹塩 800円  ジューシーな  豚肉チャーシュー

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頼んで出てきたラーメンはたっぷりの鶏白湯スープに浮かぶブラックペッパーか焦がし揚げニンニクか、麺は細麺ツルツルストレート。ビックリするのが、チャーシュー 肉厚で軟かな、低温調理を彷彿させるピンク色のチャーシュー

 スープは濃厚なのにさっぱり。不思議なスープ。麺も細麺ストレートで合います、。 チャーシューは大きさにびっくりしますが、軟らかく美味しい。少し脂がくどく感じることがありますが、そこは具材のネギと水菜とで相殺。計算されたラーメン。 計算外に上がるのが、たまにあるチャーシューの筋。これは食感にはマイナスです。 でも、美味しいですよ。  接客対応は、B級なので、そこは期待せずに、食しに行きましょう。

 

 

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