国際歯科審美学会 黒クリ ラーメンブログ 富山 西町大喜 、

黒田クリスタル歯科 吉祥寺は、国際歯科審美学会中で休診させて頂いておりますが、学会参加の合間をぬって、富山のラーメンを食べて来ました。

?富山でラーメンと言えば、ブラックです。

富山ブラックのお店は、色々あるそうで、中でも、元祖は60数年前からの、西町大喜本店

中華そば750円

麺は硬め太麺のストレート

スープ ?濃口醤油

具材は、かなり塩辛いメンマ、大きめの輪切りネギ、肉肉した味のチャーシュー、そして粗びき黒胡椒です。

聞くところによると、大喜は三人に別れ、先代の味は本店ではなく、根塚店が、引き継いでいるという。?

今回のラーメン西町大喜本店の富山ブラックラーメンは、正直 ?濃すぎ、塩辛く。 ?メンマも塩辛いので、少し驚きのラーメンでした。流石にスープは、ほとんど飲めずでした。 ?

 

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