黒クリ ラーメンブログ 上北沢 ラーメン 小池

黒クリラーメンブログも大分浸透してきたようで、患者さんからお勧めのラーメン屋さんを教えて頂きました。

 上北沢の甲州街道沿いにある、らあめん 小池  IMG02516

以前はつけ麺専門店だったらしいですが、今はらあめんです。 煮干出汁のラーメンということですが、お店は食券制IMG02511

醤油ラーメン 780円IMG02514

 

煮干ラーメン780円IMG02515

 

鶏白湯煮干ラーメン780円IMG02513

どれも、やや硬のプツッと噛み切れる細麺ストレート麺、赤いチャーシューは生肉ではなく真空低温調理という技法で作られたもの。肉本来の旨味や食感を味わえるようになっているチャーシューです。味的にはローストに近いが軟らかいという不思議なお味で美味しいですよ。他につくね、あとは、海苔と緑色野菜で彩り。が共通してます。

 鶏白湯煮干ラーメンは濃厚な煮干ダシですので、シャキシャキ玉ねぎが入っており、煮干臭さを玉ねぎで消しつつ食すラーメンです。 美味しいですよ。 替え玉があるので、通常量では足りないかと思いますので、替え玉の食券を前もって購入をお勧めします。 ただ、スープは全体的に少な目なので、替え玉する際は、麺だけ先に食べちゃって・・をお勧めします。

 濃い煮干ラーメンは新潟4大ラーメンの一つに似ています。個人的には今となっては大好きです。  でも、これは一回食べてもう?ん。 二回目もうんん・・  三回目で美味しいのか・・  4回目以降でハマる 不思議な濃厚煮干ラーメンの特徴です。 ハマると病みつきになりますよ。 煮干ラーメン

 今回、情報下さった、患者さんのYさん ありがとうございました。

 

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