黒クリ ラーメンブログ 吉祥寺 新規オープン 横浜家系 壱角家

本日、9/8月曜日 吉祥寺駅の公園口直ぐのパークロード、以前東京チカラめしがあった跡地に、横浜家系ラーメン壱角家がオープンしました。

 これで、家系の豚骨しょうゆラーメンは、公園口だけで洞くつ家、武蔵屋、武道家につぐ4店目になります。

 洞くつ屋は、公園口出て左側へ徒歩2分です。 他の3店はかなり近いので過去の黒クリラーメンブログで比べてみます。

 今回の、壱角家は、IMG02117麺は中太の弾力のある麺で、トッピングにはホウレンソウ、ネギ、チャーシュー、うずら、ノリが乗ってます。スープは他の3店に比べて一番臭みがないです。

武蔵家 http://www.kc-kichijozi.com/%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3/693/  麺はコシがあるのに、ブツと切れる不思議な食感の麺。スープは豚骨の臭さが少し残る濃い豚骨醤油です。

 

武道家 http://www.kc-kichijozi.com/blog/1165/ 中太のやや平麺、スープはすこしドロッとした濃厚豚骨醤油で麺に良く絡みます。 スープの後味にすこーしだけ臭みが感じますが美味しいです。

 

とんこつ醤油ラーメンですが、臭みの程度は好みですね。僕は武道家が好みです。

 

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