黒クリラーメンブログ 阿佐ヶ谷 麺処 三ツ葉亭 

今日 3/23の日曜日は、世間は3連休。 黒クリは先週15日の土曜日にお休みを頂いていたことも重なってか、今日夕方17時までの診療で40人近い患者さんにお出で頂きました。 ありがとうございます。

 そんな疲れはやっぱりラーメン。 先日阿佐ヶ谷駅近くに新規開店した麺処の三ツ葉亭 に初めて行ってきました。

 メニューには、あっさり中華そば、限定の焙煎 黒ラーメン、つけ麺 香味油そば、豚骨魚介ラーメンと多種様々。 店主に聞くところ、つけ麺が売りということで、つけ麺を注文。 アツ盛が好きなので、初めてでしたが、アツ盛で注文した つけ麺 中盛730円IMG01763具材は、ぶつ切りチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ。麺は太麺の北海道産の小麦粉をブレンドしたという胚芽入り全粒粉多加水麺でモチモチ麺 のはずが、 アツ盛にした為モチモチ感は無くツルッとした感じ、この麺は冷水で締めないとダメですね。 スープはつけ麺だけど、つけ麺にしては濃厚さが欠ける気がしました。つけ麺アツ盛はあまり・・ 次は、冷水締めた 普通のつけ麺か、濃厚魚介ラーメンに挑戦したいと思います。

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