黒クリ ラーメンブログ 炭火酒楽 ZEN

黒クリ御用達 吉祥寺 南口 パークロードにある  炭火酒楽 ZEN お薦めは、ハツの焼鳥と、鶏スープご飯。 今回は裏メニューで超人気メニュー鶏スープご飯からとった、ラーメン! 以前から店長に思案していたメニュー。数ヶ月?1年越しに完成。今回は急な注文だったのでトッピングは鶏のミリン焼きと、青ネギ、とノリ。 居酒屋だけあって少々塩気は強いものの、美味しく頂きました。  課題は出すタイミングによる塩分調整と、麺のコシ。 スープの完成度は塩気の調整で満点になり得ます!IMG01271

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