黒田クリスタル歯科 吉祥寺 ラーメンブログ まぜそば かぐら

吉祥寺に先日オープンした、まぜそば専門 かぐら に行って来ました。 まぜそばとは、いわゆる油そばです。  ここでは7種類の香味油  鶏油、海老油、鯛煮干し油、ニンニク油、ポルチーニ油、黒マー油、自家製ラー油、もしくはそれらのブレンドした油から選んで麺を絡めて食べる汁無しラーメン。 みたいなものです。  場所は吉祥寺ロフト、コピスの近くの小道にあります。 まぜそば専門 かぐら 入口の券売機で食券購入。 今日は、鶏油まぜそば 750円 を注文IMG00635  注文から、まぜそばが出てくるまでは結構時間待ちました。 でも口にした瞬間、美味しかったから待っていた時間のことを忘れました。 麺はプリッとした太麺の縮れ麺、サラッとした鶏油に程よく絡み、トッピングの軟らかいチャーシュー、厚いけど軟らかいメンマ、シャキッとしたモヤシ、キャベツ、ネギ とても合います。 後半に味に飽きが来たら、置いてあるカボス汁や、あごふりかけ、ラー油などで味のチェンジを試したり、割スープがあるのでラーメン風に食べるのも良いです。 次は鯛煮干しまぜそばに挑戦かな。 

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